いつも晴天

温室内は、気温・水分とも一定に保たれており 果物も伸び伸び成長できます。3月のすももの花の時期は、果実が実になる大切な季節。
長雨が続くと、授粉出来ず不作となってしまいます。その点、温室栽培は天候に左右されることなく いつもミツバチが飛び交って授粉をしています。

水分コントロール

異常気象による集中豪雨が降っても温室は屋根で守られているから余計な水によるすももの糖度減少を防げます。
樹の根元には配水チューブを引いているので「水をあげたいときに、あげたいだけ」水分のコントロールをしています。

少なく実らせる

果実をギリギリまで完熟させると樹も体力を使ってしまいます。大量な果実をつけた次の年、樹が疲れてしまい まったく実をつけないことも。完熟収穫するために、間引きの仕事をこまめにして少なく実らせるようにしています。※間引きは果実がマッチ棒の先端くらいの大きさのときからはじめます。

果実を守るブルーム

すももの表面には「ブルーム」と呼ばれる白い粉がふいています。
これは、すももが雑菌や病害虫などの外敵から守るために、すもも自身が本来持っているもので、そのまま食べても大丈夫です。保存する際は、この白い粉をふきとらず、保存ください。