適切な水分

異常気象による集中豪雨が降っても温室は屋根で守られているから余計な水による桃の糖度減少を防げます。
樹の根元には配水チューブを引いているので「水をあげたいときに、あげたいだけ」水分のコントロールをしています。

寒暖差

果物は昼夜の寒暖差が大きいと美味しくなります。
温室は暖かいだけでなく、日中は空調を開くことにより外気を取り込み、温度・湿度も調整できます。
天気に左右されず、適切な寒暖差を取ることが出来るのです。

棚仕立て栽培

ハナウタカジツの桃の樹は高さを「180cm」に揃えています。
どの枝も手を伸ばせば届くことから、間引きの見残しが少なく、大玉の桃になるのです。また収獲の際も、目の前で桃の実を見られるので未熟か完熟かじっくり判断できます。
※樹が高いとハシゴに登っての作業になるので、昇り降りやハシゴの移動に時間がかかってしまいます。

シルバーシート

収穫前の桃が赤く熟れる頃、樹の根元にキラキラするシートを敷きます。上からの太陽の光と下からの反射で桃がキレイに色づきます。