濃厚な甘みとほどよい酸味。生食はもちろん、
ジャムやソースにも

片山玲が栽培を担当しているすもも「ハニーローザ」は、バラ科の甘い果実です。その香りと味わいはそれはそれは魅惑的。しかし、毎年適量を収穫しようとするとコツがいるなど、栽培する上での難易度が高い果実でもあります。そうしたことから、ハナウタカジツでは“愛しい人”を表す「honey」と高嶺の花「Rose」というふたつの意味を込めた愛称として「ハニーローザ」と呼んでいます。

濃厚な甘みのなかに感じるほどよい酸味は、一度味わうとやみつきに。そのままかぶりついてもおいしいのですが、甘酸っぱさを生かし、コンフィチュールやジャム、ソースなどにしても。野菜やお肉との相性も抜群です。

チャック付きの密閉袋に入れて冷凍するのもおすすめ。半解凍で丸かじりしたり、スムージーを作る際にも便利です。