ビュッシュ・ド・ノエル

切り株に見たてたケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル」
切り株より、樹に実る果物。
東京＊白金のshirokanesweetsさんのショーケースにハナウタカジツ☆

オサンポキモノ

12/23(金・祝) @山ぼうしの樹
オサンポキモノ
奥さまの和柄アクセサリーや帯留めも並びます☆

プレゼント企画ハナウタカジツ

ハナウタカジツのどすこい!!横綱みかん3kgを抽選で3名の方にプレゼントいたします。
※もちろん、送料も無料
クリスマスプレゼントになればと〆切は12月20日

↓のLINE登録後、一言メッセージを送ってください。以上で応募完了です。
たくさんの応募、お待ちしています。

みかんシャーベット

【材料 （2人分）】
みかん 3個
水 100cc
砂糖 大さじ1
ミント お好み
【作り方】
1.みかん２個は、皮ごと上部から２枚ずつ輪切りにする。みかん１個は皮をむく。
2.みかんの断面から、果肉をくり抜く。…みかんの器
3.ミキサーに、みかん３個分の果肉と水、砂糖を入れて攪拌する。
4.攪拌したみかんはタッパーに入れて、約２時間ほど冷凍庫に入れて、凍らせる。みかんの器も、凍らせておく。
5.タッパーのみかんが凍ったら、スプーンなどで、削り出す。
6.みかんの器に、シャーベットを盛りつけ、みかんの輪切りとミントを飾る。

みかんカルパッチョ

【材料 （2人分）】
みかん 1/2個（飾り用）
お好きな白身魚 刺身8枚分
ベビーリーフ ひとつかみ
A
みかん 1/2個
玉ねぎ 1/8個
オリーブオイル 大さじ１
醤油 1滴
粒マスタード ひとつまみ
酢 小さじ1/2
塩・黒こしょう 少々
【作り方】
1.玉ねぎをみじん切りにし水にさらす。飾り用のみかんは薄皮まで剥き、一口大に切っておく。魚には、塩をふっておく。
2.Aと玉ねぎの水気を切ったものをミキサーにかける。…②
3.皿に魚を円状に並べ、中央にベビーリーフをこんもり盛り付け、飾り用のみかんを散りばめる。
4.②のソースを全体に回しかける

みかんハンバーガー

【材料 （1人分）】
みかん 1個
トマト 半分
サラダ菜 数枚
冷凍ハンバーグ 1〜2個
イングリッシュマフィン 1個
塩・コショウ 少々
サラダ油 小さじ2
みかんタルタルソース お好み
【作り方】
1.イングリッシュマフィンを半分に切る。
2.フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグとイングリッシュマフィンをのせる。
3.ハンバーグに火が通り、イングリッシュマフィンに焼き色がついたら、火からおろす。
4.トマトとみかんは輪切りにする。サラダ菜は、洗って水気を切る。
5.マフィンの片面に、サラダ菜、みかんタルタル、トマト、みかん、ハンバーグの順にのせ、もう半分のマフィンではさむ。
6.仕上げはボリューミーに盛り付けるのがポイント！

キャンディーズ

ハナウタ3姉妹
左からチョットおませな「はるみ」ちゃん、年内ほぼ販売終了です☆
真ん中の「横綱みかん」は収穫真っ只中!!
右の寝正月な「はるか」ちゃんは収穫したものを貯蔵熟成して1月から販売。

大人の朝

オランジェットとコーヒー。
ほろ苦さで目を覚ます大人の朝
※写真は横綱みかんのピール

男はオオカミに

今宵は満月。
男はオオカミに☆
「あちらのお客さまからです」

みかんピール

どすこい!!横綱みかんがピールになりました☆
【お客さまの声】
オレンジピールにしてみた。
もー、ハナウタカジツ捨てるとこ無い

みかんゼリー

お届け先で、横綱みかんがゼリーになりました☆
そのまま器になっていて、夢のようなゼリーです。

北海道からこんにちは

旅するカジツ
北海道から「こんにちは」
北海道の取引先から写真を送ってもらいました。
大雪らしく、ジンジャーボンバーときんかんで風邪対策!!

農家ハンター

熊本に農家ハンターという若手グループが出来ています。
鳥獣被害に悩む農家さんが箱罠や猟銃の免許のことを情報共有。
近くでも、みかんをイノシシに食べられたと聞きます。
ハナウタカジツでも冬になると果樹のまわりをイノシシが掘りまわります。良質な土にはミミズなどエサがたくさんありますからねー。
根を痛めることは果樹への見えないダメージ。
ハナウタカジツは果物の被害はありませんが、充分すぎる被害です。
ジビエ料理が流行っているので「ジビエ×みかん」の料理が出来ないかなーと。
みかんは肉を柔らかくしたり、獣臭を消したりとジビエ料理の弱点も克服出来そう。