紅白黄金なます

ハナウタカジツのきんかんを使った「紅白黄金なます」

大根とニンジンは細い千切りにして、キンカンは薄くスライス。
それに塩を振って 混ぜてしばらくおいてから 出た水分を 絞ります。
酢に好みの量の砂糖を溶かし 作っておいた甘酢で あえれば出来上がり。

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