丸ごとキンカンの白和え

2015年12月8日

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  • 種ごと丸ごときんかん

《種ごと丸ごときんかんの白あえ》

和房 はなぶさ

2015年12月7日

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［花形金柑］金柑蜜煮を菊の花に見立て煮て見ました。(「和房 はなぶさ」さんより)
御節にも入るそうです。

食・薫・菜　彩斗（あやと）

2015年12月6日

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［千枚金柑］
金柑をスライスして蜜煮した後、押し箱で2時間ほど押してみました。
溢れた蜜を寒天で固めて裏ごししたジュレでアクセントを利かせています。(彩斗さんより) 

   

Tartelet

2015年12月6日

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Tarteletteさんのキンカンとイチゴのタルト☆
キンカンはハナウタカジツです。

きんかんコンフィチュール

2015年12月3日

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パンナコッタに、きんかんコンフィチュールを添えて@tutti

リハーサル

2015年12月1日

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4日の舞台本番に向けて、リハーサル☆
ハナウタカジツのきんかんを差し入れ。

ミライの農業

2015年11月24日

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昨日は未来会議室1周年イベント☆
「農業×クラウドファンディング」として大人のグラノーラ「ヨルグラ」を試食していただきました。九州の地ビールもあり、おつまみに合うと好評でした。

アーツ千代田

2015年11月14日

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くまもと食べる通信創刊イベント@東京
日帰りの弾丸スケジュールですが、つくり手としてお話させていただきました☆
会場は廃校をリノベーションしたアーツ千代田。
トークライブのあとは、美味しい熊本の食材を使った料理に舌鼓を打っていただきました。
  

肥後ジャーナル

2015年11月12日

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熊本のアレコレを紹介する「肥後ジャーナル」さんにハナウタカジツを取材していただきました☆
ハナウタカジツの記事はコチラ

くまもと食べる通信

2015年11月11日

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くまもと食べる通信さんのFBページでハナウタカジツをご紹介いただきました☆