キンカンのフォカッチャ

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キンカンとカマンベールのフォカッチャ

大根と金柑のサラダ

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大根のサラダに
きんかんを和えてみた。

都立バーさん

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都立バーさん@東京

金柑のカクテル

金柑を半分に切り、マッシャーで潰してわざとえぐみを出して、ライチのリキュールとトニックで、色味は赤がザクロのシロップで、青がブルーキュラソーで合わせました。

メテオールさん

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メテオールさん@熊本

生の金柑と金柑のコンポートのタルトにしてみました。

きんかんタルト

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行ける時に
AONOKUNIさんへ
ハナウタカジツさんのキンカンが
めちゃくちゃ美味しかったので
キンカンタルト目的で早めに
相変わらず美味しい。

きんかんのハチミツ漬け

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きんかんのハチミツ漬け。

AONOKUNIさん

AONOKUNI@熊本/山鹿

『ハナウタカジツさんのきんかんを使ったタルト』
種ごと食べられるハナウタカジツさんのきんかん

種ごと食べられるなんて
どういうこと〜？
うん、でも、おいしい

燗コーヒー藤々さん

【飲食店情報】
燗コーヒー藤々さん@新宿

熊本より金柑 たくさん入荷しました。

前菜にて泥障烏賊と合わせたもの
この時期ははしりの菜花を合わせたり
貝や酢味噌と合わせたり
蜜煮にした金柑は焼き魚にも
皮ごと美味しいのも良いところ
そしてもちろんデザートにも登場しております。

金柑とカマンベールチーズのタルト

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今日のブランチは金柑とカマンベールチーズのタルティーヌ。

そのまま食べても美味しい金柑を厚めにカットして、カマンベールチーズと一緒に塩バターフランスに乗せて軽くグリル。

仕上げにブラックペッパーとハチミツをたらり~ん♪していただきます。

もうね…..ホント美味しい
コレ大好き♡♡

ヨルチル

キッチンカー&ポッドキャスト
イベント「ヨルチル」
11/10(金)17(金)
16:00〜21:00 @池袋

熊本クラフトコーラがスペシャルドリンクとして
メニューに載っています♪