きんかんのハチミツ漬け

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きんかんのハチミツ漬け。

AONOKUNIさん

AONOKUNI@熊本/山鹿

『ハナウタカジツさんのきんかんを使ったタルト』
種ごと食べられるハナウタカジツさんのきんかん

種ごと食べられるなんて
どういうこと〜？
うん、でも、おいしい

燗コーヒー藤々さん

【飲食店情報】
燗コーヒー藤々さん@新宿

熊本より金柑 たくさん入荷しました。

前菜にて泥障烏賊と合わせたもの
この時期ははしりの菜花を合わせたり
貝や酢味噌と合わせたり
蜜煮にした金柑は焼き魚にも
皮ごと美味しいのも良いところ
そしてもちろんデザートにも登場しております。

金柑とカマンベールチーズのタルト

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今日のブランチは金柑とカマンベールチーズのタルティーヌ。

そのまま食べても美味しい金柑を厚めにカットして、カマンベールチーズと一緒に塩バターフランスに乗せて軽くグリル。

仕上げにブラックペッパーとハチミツをたらり~ん♪していただきます。

もうね…..ホント美味しい
コレ大好き♡♡

ヨルチル

キッチンカー&ポッドキャスト
イベント「ヨルチル」
11/10(金)17(金)
16:00〜21:00 @池袋

熊本クラフトコーラがスペシャルドリンクとして
メニューに載っています♪

開店祝い

竹内箸をつくるヤマチクさん。
ファクトリーショップ「拝啓」
本日、11月11日 箸の日にオープン。

商売繁盛の開店祝いとして、金柑をお贈りしました。

きんかんレアチーズケーキ

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デザートにと言うか、 おつまみに作ってた。
金柑のレアチーズケーキもちょっと固かったけど美味しかった。
ハナウタカジツさんの金柑のジャムホント美味しい。

>>ハナウタカジツからのコメント
熊本は、あたたかい雨で少しどんより。
きんかんレアチーズの爽やかさで吹き飛ばしたいです♪

きんかんジャム

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ハナウタカジツの金柑の季節がやって参りました。

皮ごと種ごとパクパク食べながら同時並行でお鍋でコトコト金柑ジャム作り。
美味しいの出来た一

立冬

今日は立冬。
まだ暖かいと油断せずに
ご自愛ください。

情報大陸

昨日の情熱大陸 は竹灯籠演出家の「ちかけん」を特集。

20代当時、ちかけんの活動は だいたい説明できた。
時を経て、今 何をやってるかなんて想像もできないけど
旧友なのか、戦友なのか、トモダチなのか
ハナウタカジツが情熱大陸に出たと言っても過言ではない。