ビタミン沢山！体ぽかぽか！キンカンスープ

 KABの「くまもと五つ星」にハナウタカジツのキンカンを使った「ビタミン沢山！体ぽかぽか！キンカンスープ」をご紹介いただきました☆
レシピはWellsoleの相藤春陽さん。
【材料 （4人分）】
キンカン 8個、生姜 50g、手羽先 4つ、白菜 200g、人参 1本、大根 200g、唐辛子 1本、昆布 10cm、水 1.2L、中華だしの素 大さじ1、塩 小さじ2、ごま油 小さじ2
【作り方】
1.キンカンは輪切りして種はとっておく。
2.手羽元は皮に切れ目を入れておく。
大根と人参はイチョウ切り、生姜は千切り、白菜は1センチ幅にきる 。
3.鶏肉と昆布と生姜と種を取った唐辛子を水を鍋に入れて沸騰させ、アクが出てきたらとる。
4.人参、大根、キンカンを入れて野菜が煮えるまで煮る。
5.煮えたら中華ダシ、塩、ごま油で味を調える。
[コツ・ポイント]
キンカンはビタミンCが豊富です。
果皮に多く含まれるビタミンP（ヘスペリジン）には、血中コレステロールを下げる作用、血圧降下作用、血行促進作用があります。

春の七草

1月7日は、春の七草。
お節に飽きたら、ハナウタカジツ☆
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ、ハナウタカジツ。
お粥の彩りにキンカン、ビタミンも取れて一石二鳥

紅白黄金なます

ハナウタカジツのきんかんを使った「紅白黄金なます」

大根とニンジンは細い千切りにして、キンカンは薄くスライス。
それに塩を振って 混ぜてしばらくおいてから 出た水分を 絞ります。
酢に好みの量の砂糖を溶かし 作っておいた甘酢で あえれば出来上がり。

「ん」の付く食べもの

今日は鍋会。冬至は「ん」が付く食べものを食べると縁起がイイらしい☆
きんかんをミキサーにかけて同量のポン酢で割れば、特製タレの出来上がり。
き「ん」か「ん」+ポ「ン」酢で、「ん」づくし!!

レシピコンテスト

【ハナウタキッチン】
ハナウタカジツの飲む果物酢(横綱みかん味)を使ってレシピコンテストを企画しました☆
只今、審査中です。

丸ごとキンカンの白和え

《種ごと丸ごときんかんの白あえ》

食べるジンジャーボンバー

「食べる」ジンジャーボンバー!!
本日4日、森都心プラザ5Fのイベントにハナウタカジツ出店中

飲み方レシピ

ジンジャーボンバーの飲み方リーフレットをつくりました☆
<ハイボール>
焼酎15cc、ジンジャーボンバー30cc、炭酸150ml
<ビール割り>
ジンジャーボンバー30cc、ビール380ml
<サイダー割り>
ジンジャーボンバー 30cc、サイダー180ml

フルーツビネガー炭酸割り

目覚めの一杯は横綱みかん酢の炭酸割り☆

桃のかき氷

今日はUekiもんマルシェ☆

ハナウタカジツは桃のかき氷で出店中。